hcj134 发表于 2016-3-30 16:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酱爆肥肠[9P] ![]() “同事家做了好多卤菜,带了一份卤大肠给猫,拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的,这样吃起来才更舒心,虽然这是一种重口味的食材,不过家人还是挺接受的,把它跟豆瓣酱一起煸香,既入味又下饭,还是一道不错的下酒菜,亲们喜欢就一起来尝尝吧。” 主料 卤大肠 (200克) 辅料 青红椒 (50克) 姜蒜 (25克) 豆瓣酱 (适量) 厨具 炒锅 分类 荤菜 常见菜式 热菜 酱香 爆 十分钟 普通难度 ![]() ![]() 准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀) ![]() ![]() 锅烧热,放油,爆香姜蒜。 ![]() ![]() 接着把青红椒也放入炒至断生。 ![]() ![]() 然后盛出备用。 ![]() ![]() 继续起锅,把豆瓣酱爆香。 ![]() ![]() 卤大肠放入锅内快速翻炒。 ![]() ![]() 加入之前炒好的配菜。 ![]() ![]() 大火,快速翻炒均匀,即可出锅。 小窍门:豆瓣酱已经足够咸味,再放其他咸味调料一定要慎重哦。 |
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