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「我要成为VIP」
| hcj134 发表于 2016-3-30 16:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酱爆肥肠［9P］  “同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。” 主料 卤大肠 (200克) 辅料 青红椒 (50克) 姜蒜 (25克) 豆瓣酱 (适量) 厨具 炒锅 分类 荤菜 常见菜式 热菜 酱香 爆 十分钟 普通难度   准备食材（卤大肠切段，青红椒切小段，姜蒜改刀）   锅烧热，放油，爆香姜蒜。   接着把青红椒也放入炒至断生。   然后盛出备用。   继续起锅，把豆瓣酱爆香。   卤大肠放入锅内快速翻炒。   加入之前炒好的配菜。   大火，快速翻炒均匀，即可出锅。 小窍门：豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。 |
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