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| hcj134 发表于 2016-3-23 13:28 只看TA 1楼 |
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[转帖] 肉末酱爆杏鲍菇［12］ [url=] 主料 辅料
厨具 炒锅 分类 常见菜式 热菜 家常菜 微辣 焖 廿分钟 普通难度
小窍门： 1. 杏鲍菇切成块， 块不要太小， 用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁； 2. 用少许油煸炒肉末， 加入葱姜末， 再放入拌饭酱一起炒香肉末； 3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下，让它们充分吸收肉末汤汁的香味，再放入适量的盐调味料即可。 [ 本帖最后由 hcj134 于 2016-3-23 13:30 编辑 ] |
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