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[转帖] 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

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这样的做法的要多辣呀!油也比较大啊,减半试一下不知会怎样?

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看着就辣,昨天才去了一个川菜馆子吃了沸腾鱼,肚子现在还有点疼

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现在满大街都是重庆火锅,就是没几家正宗的

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好复杂啊,到底是重庆火锅就是不一样,味道一级棒。

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这个配料太多了吧.
自己配还是不如贵点去买.
省事啊.

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好复杂啊!这吗多调料买齐了都不容易啊!做这一次是不是可以吃好多次了?

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实在太详细了  真的感谢LZ  辛苦  你是怎么贿赂人家师傅的呀 是不是女师傅~~ 你跟人家OOXX 来得来的呀 感谢了  最喜欢川菜了~~

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虽然配方各不相同,但好滋味是相同的,不管你用什么调料,做出好滋味才是真理,看楼主的配方值得一试。

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想开个小火锅店的兄弟有福了,楼主的步骤真是详细,图文并茂,造福不浅啊。

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如果能有什么仪器,最好是试纸,能试出外面火锅里是不是加的地沟油,大家都不用这么麻烦自己做底料了.

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