楼主介绍的非常详细，对喜欢吃辣的来说垂涎三尺，可惜的是很多原材料如：郫县豆瓣  醪糟 滋粑海椒等见都没见过，遗憾了。

很多很多啊，配料里很多连名字都叫不上，很多都没见过，所以才能有那么好吃的东西，哈哈

雏狼

真是好贴，楼主的帖子可以上创业项目了，对一些想创业的人也有帮助，直接拿这个开个火锅店了。

zxy198927352

自己做的当然要放心一些~
关键的现在的火锅店都是在用地沟油啊

起名不容易啊

看着很有食欲，讲解的的也很具体，感谢分享，受教了~

jecko120

重庆火锅是很好吃啊，红红的，我们这里就有好几家做的很不错的重庆火锅店，就是环境不咋的，跟着说一声lz的图不行了，看不了

配料确实很多，有些东西弄不到怎么办啊，我也是爱火锅的人，冬天吃火锅最有味道。

51515

楼主介绍的非常详细重庆锅底料果然不一样啊中华美食果然是名不虚传，

badboy_black

这么多材料,真是够麻烦的了. 好在很多人都喜欢吃.

天哪，和你比起来，我自己做的底料简直就不能吃了。配料倒还好弄，香料太复杂，我这基本没可能配齐，所以做出来的味道始终没火锅店里的正宗。