suwoman

做了这么多年烙饼，一直不明白千层饼那些层是怎么来的；还以为真是擀好几张面皮然后一层一层叠上去的呢！今天终于知道怎么做了

不过这种饼一定要把面皮擀薄了，不然卷起来成实心疙瘩就烙不熟了；好奇的是外面卖小吃的那些人做的千层饼能做带里外一样酥脆，是烤的时间长的缘故吗？